写红烧鱼的作文？关于红烧鱼的作文1 我的爸爸，那就是个“非常1+1”。怎么讲？嘿，竖两根大拇指呗！用妈妈的话讲是“上得厅堂，下得厨房”的极品好男人。奶奶说：“男人的手，拿了锅铲就没出息了。”爸爸可不信，说：“胃滋润了，手自然就巧了，人还会没出息？”我就佩服爸爸说的话。爸爸说到做到，那么，写红烧鱼的作文？一起来了解一下吧。
世上只有妈妈好，妈妈为我做的事有很多，让我来讲一件吧。
有一次，妈妈买了条又大又肥的鱼。她对我说：“今天中午我们烧鱼吃。”我说：“好呀”。妈妈二话不说，立刻做起鱼来。只见妈妈把锅洗了洗，打开了煤气，往锅里倒了一些油，把鱼放进去，用锅铲铲了几下。过了一会，又把调料放了进去。这时，妈妈的汗水滴了下来。我问：“妈妈，这鱼好吃吗？”妈妈说：“你尝尝就知道了。”我尝了尝，味道好极了，还尝到了爱的味道。
这顿饭我吃得最香，因为这里面包含着妈妈的爱和汗水。
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成.此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广.成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑.酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一.
菜品简介
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船.据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸特写(20张)菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客.
酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一.
制作方法
【原料】黑鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克.
【制作过程】
将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒； 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内.汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘.锅内加入醋.
【特点】
四川家常菜.以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成.此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广.成菜肉质细嫩
1. 写红烧鱼 作文
最佳答案下午有约，和一自诩文化人的文化人闲扯，感触颇多，深受 *** ，于是，在回来的路上，决定要犒劳自己一把。最终，勇攀厨艺高峰，挑战“红烧鱼”。
其实鱼不是没有做过，只不过因为清蒸的操作相对简单，而最终成品效果反馈不错，因此显摆时基本都会选择这种烹饪方式，而红烧这种较高难度的方法就很少涉及 了。不过，之前在深，老兄前去探望，就曾小露了一手，结果就是老兄跌破眼镜，乃至大加赞赏。因此，这次操作，对自己信心满满，想必不会太过于困难。
鱼是已经收拾好的，因此下水冲洗冲洗就完成，直接进入“腌制”阶段，当然不忘在鱼身划上几刀，方便味道更加容易进入。撒上少许盐，加入醋、料酒、老抽和鸡 精，一起摸匀，放置十余分钟。等待之余，切上几块姜片待用。下一阶段，在我看来最为复杂，操作中最最容易出现问题就是这个环节----油煎阶段。我小心翼 翼操作，结果还是出现问题：一面的鱼皮粘锅了，破坏了鱼的卖相，还好另外一面完好无缺。 想想，残缺也是一种美，也就不过于自责，将完好的一面作为“面子工程”吧。鱼煎到两面金黄，放入本次菜肴的C式秘籍----蒜苗碎粒，和之前备好的姜片过 油，这样，进入第三阶段“红烧”。
作文标题： 妈妈的红烧鱼
关键词： 妈妈小学五年级 500字
字数：500字作文
本文适合：小学五年级
作文来源： https://Zw.liuxue86.com
本作文是关于小学五年级500字的作文，题目为：《妈妈的红烧鱼》，欢迎大家踊跃投稿。妈妈的红烧鱼薛宁莹在五花八门的菜中，我最爱吃红烧鱼，红烧鱼也因此成了妈妈的拿手好菜。
晚上，已经五点半了，妈妈突然打来电话，说她还要加班，让我和爸爸等一会儿。窗外滴答滴答地下着雨，我两眼凝视远方，希望妈妈能早点回来。我独自在房间里做作业，一看手表，已经七点十分了。这时，我听到了钥匙开门的声音，没错，是妈妈回来了。只见妈妈左手拿着雨伞，右手拿着两袋东西，全身湿漉漉的，连头发也粘在了一起。她一边匆忙放下手里的包包袋袋，一边气喘吁吁地说： “我买了一条鱼和一些青菜。”话音未落，人已经冲进厨房忙碌起来。
我站在厨房门口看着，静静地看着。一会儿功夫，妈妈端着两盆菜走了出来，其中就有我最爱吃的红烧鱼。我连忙盛了三碗饭，然后迫不及待地坐在餐桌边，自顾自狼吞虎咽地吃起来。妈妈边往我碗里夹大块大块的鱼肉，边略带歉意地说： “慢点，慢点……”一口饭含在嘴里的我突然停下了筷子： “妈妈，你也吃吧！
不然饭菜都凉了！
”妈妈搓了搓手，轻轻地说： “别管我了，快，多吃点儿鱼，很有营养！
”大块的无刺鱼肉仍旧源源不断进入我的碗中，不一会，盘子里只剩下鱼的轮廓了。
我每天训练都要经过11中，每次从那走过都能闻到一股桃花散发出来的阵阵清香，那么沁人心脾，钻进你的鼻孔，扑进你的心里，馋得我大口大口地吸气。寻着香气，我看到了，一排排错落的桃林，占满了墙角。
有一束束桃花探出头来，倚靠在铁栏杆上，一副生机勃勃、自娱自乐的样子。走近一看，有深红的、有浅红的、有浅紫的，一团团、一簇簇，有的相拥而坐、有的背靠背、相互依靠。有的含苞欲放还是花骨朵儿，有的才开了两、三片的花瓣儿，有的花瓣儿全都怒放了，一丝丝红色的花蕊，顶着嫩黄色的尖尖，调皮的探出来头。在微风中轻轻地遥摆着……
过了几天，我又想起了那惹人喜爱的桃花，跑过去一看，发现还长出了嫩绿的叶子，一片片小小的、尖尖的青翠欲滴的叶子在阳光下闪闪发亮，显得桃花更加鲜艳娇美，令人留连忘返。
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