我最拿手的一道菜作文？我最拿手的一道菜作文 篇1 我最拿手的一道菜是鸡蛋饺子。 顾名思义,大家一定会认为平时吃的韭菜鸡蛋饺子,但是我却郑重地告诉你,你错了。 鸡蛋饺子是用鸡蛋做皮,瘦肉做馅的饺子,大家一定有疑问,鸡蛋怎么能做皮呢,怎么把肉包住呢?不要急,我给大家说说这道菜的做法。 首先准备好葱、姜、蒜;再准备半碗水,放入少许盐、糖、那么，我最拿手的一道菜作文？一起来了解一下吧。
我最擅长的一道菜——番茄炒蛋
在我所有的拿手菜中，番茄炒蛋无疑是最为人称道的一道。这道菜不仅制作简便，而且味道鲜美，营养均衡。每当我亲自下厨，烹饪这道菜的时候，厨房里总是弥漫着诱人的香气，引得人们食欲大增。
首先，我会挑选新鲜的番茄和鸡蛋。番茄要选成熟的，颜色鲜艳的；鸡蛋则要选蛋黄充实、蛋白透明的。准备好食材后，我将番茄切成小块，鸡蛋则在碗中打散备用。
接下来，我会热锅加油，待油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中。用铲子轻轻搅拌，让鸡蛋液均匀受热，形成嫩滑的蛋花。蛋花凝固后，我便将番茄块加入锅中，与其快速翻炒均匀。此时，番茄的汁水会渗出，让菜肴更加鲜美可口。
调味时，我会适量加入盐和糖，根据个人口味，可能还会撒上少许鸡精来提鲜。继续翻炒，直到番茄软烂，汤汁浓稠，这道菜才算完成。最后，撒上葱花作为装饰，一盘色香味俱佳的番茄炒蛋便呈现在眼前。
无论是搭配白米饭还是面条，这道菜都能让人食指大动。我之所以偏爱这道菜，不仅因为它美味，更因为它简单易学。每次烹饪，都能让我感受到满满的成就感。我相信，只要用心，每个人都能做出自己版本的拿手菜。
做番茄炒蛋的过程中，我学会了烹饪的技巧，也锻炼了耐心和细致。调整火候，掌握翻炒的时间，每一个细节都影响着最终的口感和味道。
我最拿手的一道菜
——蛋炒饭
"叮咛''"叮咛''一声熟悉的声音向我耳边传来.我穿好衣服,来到客厅准备自己动手做一顿美食。
父母常常不在家，于是我自己练就了一手蛋炒饭的功夫。蛋炒饭做起来简单，而且有营养，关键是自己动手感觉吃起来特别好吃。
我首先把电饭锅里的剩饭盛出来准备一会炒饭用，然后要把锅洗干净，再把锅里的水烧干，再倒油。等油烧到冒烟，在这一段时间里，我把鸡蛋壳敲破，倒进碗里搅拌，然后再倒进有过里。接着，把饭也给倒进去，再翻一翻就行了。关上火盖上盖子焖了一小会，我的蛋炒饭出锅了，好香啊。
这就是我最拿手的一道菜，我经常请同学来我家展示这个“绝活”。
说起我最拿手的一道菜，那当然是——洋葱炒蛋。听了这个菜名，你一定很奇怪：“只听过番茄炒蛋，没听说过洋葱炒蛋呀！”哈哈，不知道了吧，这道菜可好吃了！你没吃过？那可真是可惜。这道菜虽然是我最拿手的一道菜，但学这道菜时，我也是经历了千辛万苦的呀！
有一天晚上，外公正在烧洋葱炒蛋，我也来了兴趣，凑上去看。我心想：“烧洋葱炒蛋真简单！我也要学！”于是，我对外公说：“外公，我也要学炒洋葱炒蛋。”外公说：“好呀，你来试试！”
我连忙把火点好，然后倒了点油，便切起了洋葱。我刚把洋葱切开，一股刺鼻的气味迎面而来，呛得我眼泪都流出来了。我眯着眼切完了洋葱，把洋葱放进了锅里。只听“咝”的一声，油溅了出来，吓得我连忙向后一跳，才没有被油溅到。然后，我又拿出一只碗和一个蛋，轻轻地在碗的边沿敲了一下，鸡蛋——没碎。我生气了，拿着鸡蛋重重地敲了一下。不好，鸡蛋的一半已经“脱落”，蛋清都流到了桌子上。我只好重新拿了一个蛋，这回不轻也不重，刚好。我拿出筷子开始搅蛋。搅得我手都酸了，外公才说可以了。我在碗里加了点盐，把鸡蛋倒入了锅里。不一会儿，我闻到了一股焦味。咦，这鸡蛋看不出焦了呀？我用铲子一翻，呀，这一面焦了！原来是我忘记翻面了。
在我的生活中，有许许多多的“第一次”，这些“第一次”就像一个个脚印，印在我成长的道路上。然而最让我难忘的还是第一次做鸡蛋炒饭。 记得那是我7岁的时候，那时的我最喜欢吃鸡蛋炒饭，而且每一次都在爸爸妈妈旁边看着他们做。那天，我刚从学校回来，突然萌生一种想要自己做鸡蛋炒饭的想法，这时爸爸妈妈还都没有回来，我和阿姨说：“今天我想自己做个蛋炒饭，阿姨您能替我保密吗？”阿姨很迟疑的看着我，在我再三的请求下阿姨终于同意了。我心中大喜，太棒了！终于可以自己亲自做饭了！ 在阿姨的监督下，我首先把鸡蛋打在碗里，然后把葱切成丝，把火腿肠切成块儿，再分别把胡萝卜、黄瓜切成丁儿，最后把米饭放在桌子上，这些准备工作做好了就开始了！我先拿出一个锅，同时点燃灶台，接着我把油倒入锅里，这时意想不到的事情发生了，油锅里突然像放鞭炮似的噼里啪啦的作响，我的妈呀！我赶紧把锅盖盖上。“算了，我不做了。”于是我把火灭了。过了一会儿，自己的馋虫又跑出来了，不行！我还要继续做蛋炒饭，于是我又将火打开，等油稍微热一些的时候将鸡蛋倒入锅中，又是刺啦一声，我本能的后退了一步，等神定下来以后，我往锅里一看，鸡蛋都从黄澄澄的液体变成了金灿灿的固体，我用铲子翻炒了两下，随之放入葱花，等葱花炒出微微的葱香味儿之后，放入胡萝卜、火腿肠和黄瓜丁儿，继续翻炒2分钟，然后倒入米饭，再用铲子翻炒5分钟左右，最后再放一点盐就大功告成了! 我把蛋炒饭乘到盘子里，好香呀！我闻着那饭香，陶醉其中。
在平日的学习、工作和生活里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。还是对作文一筹莫展吗？下面是我为大家整理的我的拿手菜作文，希望能够帮助到大家。
我的拿手菜作文1
春节到了，家里来了很多客人，妈妈准备了丰盛菜肴招待客人，我可是妈妈的好帮手，不但洗菜择菜，还亲自下厨做了一道我最手的菜—那就是土豆炒肉丝。
我拿出两个土豆，洗净后去皮，然后切成薄片，为什么要切的薄薄的呢，因为薄片容易熟，软软的，非常爽口。
打开电磁炉，将锅内放油加热。先把切好的肉丝放进去，由肉丝上有水份，倒进热油里，溅起好多油星，吓得我赶紧往后躲。但是，这个时候可不能大意，如果不翻炒，肉丝容易炒乎，于是，我鼓足 勇气，拿出锅铲翻炒起来，肉丝生的时候颜色发红，刚放进油锅的时候瞬间变得发白，周围泛起无数泡泡，腾起一层白雾。翻炒几分钟加入酱油，肉丝变成棕色，空气里弥漫着肉的香气。嘿，差不多了 ，我将土豆放入锅中，这时候，我催促妈妈快点给我一碗水，我将水倒入锅中，这个时候，土豆就可以慢慢地炖了。
你可能觉得奇怪，我炒菜怎么不放盐啊。那是因为我怕刚才放盐迸油星，现在放上水就不怕了。我又放了一些鸡精和自然。
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