关于糍粑的作文？春节早市作文800字1 在闽东山区的年俗中，打糍粑是重要环节，不仅因为糍粑好吃、好保存，更重要的是打糍粑，能带给人们非常重要的仪式感。不过，要说好吃和仪式感，在我的老家寿宁县下党乡海坑村，则还要数打年粿。打糍粑，把糯米淘洗干净，用水在木桶里泡上一夜，第二天用木箍的饭桶蒸熟，然后放到石臼里用木锤打烂，即可。那么，关于糍粑的作文？一起来了解一下吧。
在我的故乡——剑河，过年期间但凡亲友来访，聊天话家常之余，主人都会煮上几碗甜酒糍粑待客，它也可以作为早餐或者宵夜，实在没有比这更温暖、更香甜、更简单、制作方法更便捷的甜汤了。
主要材料：糍粑、甜酒、生姜。甜酒即是大家常说的“米酒”、“酒酿”、“醪糟”，由蒸熟的糯米发酵而成，据说甜酒中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。糍粑，由蒸熟的糯米经反复捶打至无米粒，然后挤成适当大小，盖上红印，在阴凉处放至完全变硬后放入凉水中保存。在故乡，一般是腊月二十三左右“打粑”。一大早，女人便把糯米蒸得软软的，然后家里的男人们把糯米饭舀到粑槽中——那粑槽，可是将整棵树心抠出后做成的巨大容器——手持粑棒，你一捶我一摧地将糯米饭摧烂，然后女人们在手上抹上用菜油和蜂蜡一起熬成的蜡油，将糯米糕整成圆形，小孩子再盖上红印——那几天，整个县城都会沉浸在“咚”、“咚”的打粑声中...
做法：生姜拍碎，和甜酒一起下锅加水煮开，把姜捞出，再加入切成小块的糍粑，煮软即可。
话说这吃甜酒糍粑还有个吃法——怎么吃呢？不用勺子，也不能用一双筷子，而要用一支筷子吃。说是用一支筷子吃的叫秀才，算是为前程讨的个好彩头吧！
作文如下：
过新年了，在新年里我们老家都有吃年糕、糍粑的传统习俗，它们有年年高的寓意。它们有各种吃法，今天我向大家介绍一种新吃法——烤糍粑。妈妈告诉我，烤糍粑是她们小时候经常吃的东西，烤糍粑需要准备：一盆炭火、一把火钳和糍粑。说干就干，先把火钳架在火盆上，好似天边架起了一道彩虹桥。然后把糍粑放在火钳上，烤上几分钟后会发出噼啪噼啪的声音，就说明快好了，我拿起来看一下，亮闪闪的金色中带着一些棕色，香味扑鼻，我都等不及想吃了，就问妈妈：“好了没？”
“早得很呢，别急。”
可是我实在太想吃了，干脆不想了，嘴里念道：“不想、不想……”这时，不可抵抗的香味又直往我鼻子里钻，于是我保佑：快好，快好。妈妈坐在那里，手里不时的翻动着，前后左右。“好了”“啊，太好了。”我仿佛尝到了糍粑外面嘎崩脆，里面软软的嫩嫩的，真香！“耶，终于好了。”我叫道。这时妈妈拿来白糖，我拿着烤好的糍粑粘白糖大口大口的吃起来，那味道真是太美了。
吃完烤糍粑，我深有感触：干什么事都不能心急，要有耐心。
舌尖上的糖油糍粑
百里不同风，千里不同俗。
说到土家人，我们必然会想到糍粑。糍粑是土家人过年时用以拜年或食用的必备食品，是土家文化和文明的传承，是土家食品中的精品。有句俗语：“腊月二十八，又打粑粑又浇蜡，还有个小小年猪也要杀”。因此，每到这一天，家家户户都忙着做糍粑。
其实糍粑的做法也不能说容易，但却是融入了一年来的汗水。首先，将糯米用水反复淘洗干净，再泡好、蒸熟后，舀到碓窝里，由男人用粑粑棍轮番砸打，直至熟烂后，再捞到桌面上，由师傅揉匀，并分成均匀的圆坨，发给参加做粑粑的人，各自用双手揉捏蹭压、精心制作而成。
糍粑的做法不仅是从河南到湖南——难上难，糍粑的纹式花样还是很多。
有的在糍粑上印一条鱼，那是表示人们年年有余；有的再糍粑上点上四个点，那是表示人们四季发财；有的在糍粑上印五个五角星，那是表示人们热爱祖国……
糍粑不但样式繁多，而且形状也不拘一格。圆形代表家人团团圆圆，永不分离；方的则表示土家人方方正正，直直爽爽。
不同的形状代表不同的寓意，不同的颜色代表不一样的意义。
白色代表一个人的纯洁；红色代表土家人的日子过得红红火火；青色和白色代表土家人清清白白……
在过去，糍粑更是土家人拜年不可或缺的礼物，俗话说，“拜年拜年，粑粑上前，”因为糍粑是团圆、圆满、元宝等的象征，表示对主人家的恭喜和朝贺，没有糍粑，再重的礼物似乎也不够分量，不成敬意。
印象中的糍粑并不是什么稀罕之物，每到要吃糍粑的时候几乎家家户户都收藏着几斤糍粑，如今我已经记不清吃过多少回糍粑，也从未数过吃了多少个糍粑。要说糍粑的味道，不仅仅是香甜可口软滑细腻，也蕴含着家乡的乡土味
糍粑的做法很简单：糯米泡半天以上，滤干水，放置在木甑里蒸熟，尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干静的器具上撒些糯米粉，将舂烂的糯米至其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特殊的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干，阴干后可浸泡在水中，能长时间保存。别小看这小小的糍粑，光他的吃法就有好几种呢：用炭火铁夹烘烤这吃，用油炸着吃，煎着吃``````想到这我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒着风雪回家，手是冰冷冰冷的，脚也好不到哪去。那时我就在想，如果风雪再大些我怕是一动也不想动了，光说这些有什么用，还是赶紧回家吧！好不容易回到家里，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我纳闷是什么东西这么香？定睛一看，呀！原来是甜酒糍粑。我迫不及待的端上来就是一口，仿
难忘外婆的糍粑
清晨，刚到外婆家，就闻到一股诱人的香味，我立即冲到厨房，发现外婆正在做糍粑。
只见外婆把和稀的面团沿锅边倒下，面缓缓渗到锅底，外婆舀了几勺油，沿着锅边倒下，“嗞嗞”立刻响起；“梅儿来啦”，外婆惊喜地说：“待会儿让你尝尝好吃的糍粑！”她说着，又用铲子把糍粑划成一块一块的，再在上面洒一些油，翻过去，盖上锅盖。我静静地坐在椅子上，目不转睛地盯着锅盖上腾起的烟，巴不得现在就能去吃一口糍粑，外婆揪了几根蒜叶，洗净后，切碎了，掀开锅盖，糍粑那浓浓的面香扑鼻而来，外婆加了一勺油，撒上蒜花，在锅与糍粑间的缝隙处倒上两勺油，轻轻翻几下，盖上锅，香味更加浓郁，我肚子里的馋虫都被勾出来了，外婆拿来一个精致的花碟子，盛了一碟，端上饭桌。我也没闲着，盛好山竽粥。外婆让我先吃，自己用大碗盛了好多饼，说是送给左邻右舍尝尝味。
我迫不及待地夹了一块两面金黄的糍粑，咬下去，好烫啊，我又松开牙齿。我使劲吹那块糍粑，这次，我吸取教训，只咬一小口，包裹在外面的两层又脆又酥的壳，中间的部分又软又糯，一口咬下去，两种不同的感觉，嚼一嚼，香味立即溢满口腔，火候掌握得恰到好处，不老也不嫩，一点也黏牙。吃一口咸咸的糍粑，再喝上一口甜甜的山竽粥，一直暖到心里，一干一稀，一咸一甜，搭配得当，相得益彰，我一连吃了好几块糍粑，喝了满满一碗山竽粥，撑得快不行。
以上就是关于糍粑的作文的全部内容，中间有几次我都想学爸爸的样子去打糍粑，但都轮不到我。到了最后一个回合时我再也忍不住了，大声说：“等一下，等一下！我也要打糍粑！”爸爸说：“行，让你尝试一下，只要你能打好。回家我让你玩五个小时的电脑！”我高兴得一蹦三尺高，笑着说：“说话要算数。”我好不容易举起了木槌，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
