徐州地锅鸡作文？地锅鸡作文范文1 地锅鸡作文 民以食为天，相信人人都爱美食。谈起美食，不得不让我想起了我家乡的美食——地锅鸡。地锅鸡的味道着实好，外形也让人赏心悦目。炒好的鸡肉上撒着大把大把的红辣椒、葱、姜和香菜，颜色搭配得十分有趣。红色的让我想到火，那么，徐州地锅鸡作文？一起来了解一下吧。
地锅鸡是徐州的招牌菜之一，大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能成为本地的招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花！
地锅鸡偏辣周边的薄饼香软可口，中间的鸡块散发出浓浓的香辣味!地锅鸡不仅味道好，而且看相也不错。锅边贴满了一排薄饼，像一朵朵荷花的花瓣！而中间的鸡块等就是花的花心。真令人垂涎三尺！
地锅鸡的做法叫为复杂！来了客人，拿起事先准备好的原料：
鸡半只，葱，姜，蒜，酱油，料酒，糖，盐，鲜汤，干辣椒少许，生面少许，土豆一只。
首先将面和成，干湿度合适，不沾水的面团，且不用发酵。将活水的面分成若干个小面挤，大小以葡萄大小就行。
把面剂压成一个个薄饼，大小适中，在将辣椒，葱，姜，蒜入锅炒出香味，加上鸡快，依次入料酒，酱油，糖，盐等调位，稍炒出香味后加鲜汤，土豆，侍者沸后在锅边把薄饼贴上。
中火顶多炖10分钟，饼熟了，一盘色香味俱全的地锅鸡就可以上桌了。
吃地锅鸡时，我喜欢先用筷子插起薄饼，细细品尝。然后就着鸡块吃下去。爽口极了！
听了我的介绍，你一定动心了吧！那就到徐州去尝一尝吧！
春节的徐州是一幅温馨与欢乐交织的画卷，主要体现在以下几个方面：
节日氛围浓厚：
徐州在春节期间换上了节日的盛装，街道两旁挂满了红灯笼，犹如繁星点点，照亮了冬日的夜空。
家家户户门前贴着对联，每一副都寄托着人们对新一年的美好祝愿。
鞭炮声此起彼伏，孩子们在鞭炮声中欢笑追逐，节日氛围欢乐而热烈。
美食文化丰富：
徐州的春节是味蕾的享受，家家户户忙于准备年夜饭，桌上摆满了各式佳肴。
徐州地锅鸡、烙馍卷馓子、沛县狗肉等传统美食不仅味道鲜美，更蕴含着深厚的文化意义。
家人围坐一桌共享团圆饭，传递着亲情的温暖。
民俗活动多样：
春节期间，徐州的民俗活动丰富多彩，如传统的舞龙舞狮表演，为节日增添了无限生机。
民间艺术展览如剪纸、面塑、徐州香包等，吸引着人们驻足欣赏，感受传统文化的魅力。
归乡团聚温情：
春节期间，许多外出务工的徐州人纷纷返乡与家人团聚。
火车站、汽车站人潮涌动，每个人脸上都洋溢着回家的喜悦，体现了对家的渴望和对根的追寻。
文化传承与创新：
徐州的春节在保留传统元素的同时，也在不断地融合新的元素。
地锅鸡作文范文
地锅鸡作文范文，抒情和说理是作文永恒的表达方式，作文也就是写出文章，有一个好的题目就证明作文成功了一半，好的文章少不了修辞的点缀，而写好作文也要多看其他的优秀作文，以下是我辑整理的地锅鸡作文范文。
地锅鸡作文范文1
地锅鸡作文
民以食为天，相信人人都爱美食。谈起美食，不得不让我想起了我家乡的美食——地锅鸡。
地锅鸡的味道着实好，外形也让人赏心悦目。炒好的鸡肉上撒着大把大把的红辣椒、葱、姜和香菜，颜色搭配得十分有趣。红色的让我想到火，绿色的又让我想到刚发芽的小草……菜盘边缘还放着几个面饼。光闻香味，就让人口水流下三千尺了！
地锅鸡的做法十分简单：先把准备好的鸡肉、葱、姜、辣椒放入锅中爆炒，然后将配料放入锅中翻均匀。这时，就会闻到一股很呛鼻的味道，因为辣椒只要放入油锅里炸，就会出现这种味道，呛得厨师直想逃到外面去，呼吸呼吸新鲜空气。爆炒之后，一定要多加点水，因为最后还要用小火炖一下，这样才不至于没有汤。炖上一个多小时后，把炒好的菜盛出来，再在盘子边缘贴上面饼。这样，一盘色香味俱全的地锅鸡就做好了。
有一次，好多客人来我家做客。妈妈做了好多菜，其中就包括地锅鸡。
地锅鸡，这道传统而富有家的味道的菜肴，是我记忆中的一抹温暖色彩。每当寒风渐起，家人围坐一桌，那口热气腾腾的地锅便成了凝聚亲情的中心。它不仅仅是一顿饭，更是一段段温馨故事的开始。
在故乡的小院里，黄昏时分，奶奶总是会开始忙碌起来，准备制作这道美食。她选用的是自家养的走地鸡，肉质鲜美，活力的奔跑让鸡肉更加紧实。首先，不对，应该是说，奶奶会细心地清洗鸡肉，然后用特制的调料腌制，这一步是地锅鸡美味的关键。调料中既有传统的生姜、大葱，也不乏八角、桂皮这些香料，它们共同作用，预示着一场味觉的盛宴即将展开。
接着，院子里的火炉被点燃，一口厚重的铁锅稳稳放置其上，那是岁月磨砺出的黑色，透着古朴与温暖。锅底铺上一层薄薄的玉米饼，这是地锅鸡的另一大特色，玉米饼吸收了汤汁的精华，变得软糯而香甜，是不可多得的美味。
随着油温的升高，腌制好的鸡肉被依次放入锅中，伴随着“滋滋”的声响，香气瞬间弥漫开来，仿佛在召唤着每一个归家的心。奶奶会不时地翻炒，确保每一块鸡肉都能均匀受热，直至外皮微焦，内里依然多汁。随后，加入适量的水和之前准备的香料包，盖上锅盖，让时间慢慢炖煮，将所有的味道融合在一起。
等待，总是让人充满期待。当锅盖再次被掀开，一股浓郁而不腻的香气扑面而来，那一刻，所有的等待都化为了满足。
当寒风呼啸，美食的温暖总是能抚慰人心。地锅鸡，这道东北名菜，以其鲜香浓郁、鸡肉软嫩的特性，赢得了无数食客的喜爱。下面，就让我们一起来探索它的做法，开启一场美食之旅吧。
说起地锅鸡，不得不提它的独特之处。它打破了传统炖鸡的常规，将鸡肉与各种蔬菜在铁锅中翻炒，再加入适量的汤汁焖煮，最终形成一道集鲜香、酥烂、鲜嫩于一体的美味佳肴。
第一步，备好食材。地锅鸡的主材料是鸡肉，建议选择三黄鸡，肉质鲜嫩且紧实。还需要准备土豆、粉条、木耳、黄瓜、青椒、红椒等蔬菜。这些蔬菜不仅能丰富口感，还能提升营养价值。
第二步，处理食材。鸡肉洗净后剁成块，土豆切块，粉条提前泡发，其他蔬菜洗净切好。值得一提的是，蔬菜的种类和数量可以根据个人喜好进行调整。
第三步，翻炒食材。起锅热油，放入鸡块煸炒至变色，再将土豆块、粉条、木耳等蔬菜依次下锅翻炒。翻炒过程中，加入姜片、蒜末、料酒等调味品，激发出食材的香味。
第四步，焖煮入味。将翻炒好的食材倒入铸铁锅中，加入适量的清水或高汤，盖上锅盖焖煮。焖煮时间根据鸡肉的软烂程度而定，一般需要30-45分钟。期间需要偶尔开盖翻动，防止食材粘锅。
第五步，收汁出锅。当鸡肉已经软烂入味时，打开锅盖，大火收汁。
以上就是徐州地锅鸡作文的全部内容，吃地锅鸡时，我喜欢先用筷子插起薄饼，细细品尝。然后就着鸡块吃下去。爽口极了！听了我的介绍，你一定动心了吧！那就到徐州去尝一尝吧！那就是的好的好的好的好的好的好的好的好的好吧明早日找到了吗力这样了我们班的是的是不能找当寒风呼啸，美食的温暖总是能抚慰人心。地锅鸡，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
